انوکی یا فلامولینا معمولاً در محيط كشت اره چوبي درون بطري هاي شيشه اي و پلاستيكي كوچك (حدود 8 اينچ قد) کشت می شود.

ریسه دوانی از 12-30 روز طول می کشد. این زمان برای رشد میسلیوم تا گسترش در کل محیط رشد است. درون ظروف کشت رطوبت و دی اکسید کربن بالاست . دما در حدود 72-77 درجه فارنهایت است.

هنگامی که میسلیوم کل بستر را فرا گرفت ، با پایین آمدن دما به 50-55 درجه فارنهایت و کاهش میزان CO2 80-90٪ باعث تشکیل می شود. این تغییر سریع محیط ، میسلیوم را به شکل بدنهای میوه ای ریز و درشت تبدیل می کند که در نهایت به قارچ بالغ تبدیل می شوند. انوکی لازم نیست که در معرض نور قرار گیرد تا پین بدهد.

در نهایت انوکی آماده برداشت است. یک بطری  می تواند در مدت زمان 2-3 هفته چندین فلش داشته باشد

How Enoki Mushrooms Grow

Flammulina velutipes

“Flammulina” means flame colored (yellow-orange, or red). “Velutinus” means covered with fine hairs, and “Pes” means foot. Althoughyou will find that Enoki are a creamy, almost white color!

خرید بذر انوکی