نام عمومی : کپک سبز جنگلی، کپک سبز، لکه تریکو دریایی

راه های کنترل کپک سبز

ریشه لاتین : برگرفته از دو کلمه trichos" " ( موئی ) و "derma" ( پوست )

زیستگاه و مقدار شیوع : بیشتر بر روی کمپوست و خاک پوششی دیده شده و تا اندازه ای نیز روی بذر یافت می شود. تریکو درما، اغلب انگل قارچ های خوراکی پرورشی بوده و می تواند بار دهی آنها را کم یا از بین ببرد. بسیاری از گونه های آن بر روی چوب یا بافت های چوبی رشد کرده و در خاک پیت به وفور دیده می شود.

راه های انتشار: عمدتا از طریق هوا باعث آلودگی می گردد. آلودگی از راه ذرات گرد و غبار، خاک های پوششی را آلوده می کند، گفته می شود که این عامل بیشتر در طی برداشت محصول، تمیز و ضدعفونی کردن بستر ها و یا هنگام آبیاری بستر ها، انتشار می یابد. لباس های آلوده کارگران، حشرات، اسپان آلوده، آلودگی از راه تجهیزات و ادوات آلوده مورد استفاده.

روش های کنترل : دقت در هنگام برداشت، حذف قارچهای بیمار و مرده و کم کردن مقدار رطوبت و co2 هوای محیط کشت، افزایش جریان هوا به منظور از بین بردن هوای راکد، استفاده از مواد سازنده لایه پوششی تمیز و عاری از بافت چوبی کمپوست نشده، می تواند باعث کاهش ضریب آلودگی تریکو درمایی گردد. به لحاظ فعالیت و نمو آن در محیط های اسیدی، افزایش ph ( قلیایی کردن ) خاک پوششی مانع رشد ونمو بیشتر آن می گردد که می توان این کار را با پوشاندن کلونی های آلوده با نمک، هیپو کلرید سدیم، بی کربنات سدیم ( جوش شیرین ) و یا محلولی از این دست انجام داد. شناسایی و درمان این عامل در مراحل اولیه و قبل از تولید و انتشار هاگهای آن، تا حد زیادی خطر آلودگی را کاهش می دهد. قارچ های آلوده را باید به دقت از محیط دور نمود. اصول بهداشتی باید در تمام موارد و بالاخص ابزار و ادوات و افرادی که با این عامل سر و کار دارند، اعمال شود. پاستوریزاسیون با بخار در دمای 71 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت تمام این عامل را از بین می برد.

راه های کنترل کپک سبز

علائم بیماری : کپکی پنبه ای در ابتدا به صورت کلونی های حلقوی بر روی خاک پوششی یا کمپوست ( به رنگ خاکستری ) رشد و انتشار می یابد، سریع الرشد بوده و بعد از مدت کوتاهی با تولید هاگ، تبدیل به کپک سبز رنگ می شود. قارچ های پارازیت شده دارای لکه ها یا فرو رفتگی هایی بر روی کلاهک یا ساقه می باشند. غالبا دور تا دور آنها را گرد سفید رنگ ظریفی فرا گرفته که در نهایت بعد از تولید هاگ های آن به رنگ سبز در آمده و بی نهایت نا برابر و نا مناسب می باشند.

مشخصات میکروسکوپی : در بسیاری از گونه ها سلول های هاگزا شباهت زیادی به توپ های بولینگ داشته و در دسته های سه تایی مرتب می شوند.

تاریخچه و کاربرد : برای انسان و دام بیماری زا نمی باشد. از پنی سیلیوم کلادوسپوریم و این عامل می توان در جداسازی فلزات گران بهایی همچون طلا و پلاتین از محلول اولیه آن استفاده کرد.

کلیات : تنظیم نادرست عوامل محیطی ( دما، رطوبت، تهویه ) از جمله عوامل مهم پیدایش این بیماری است. شرایط رطوبت بالا همراه با هوای راکد و مقدار co2 بالا، شرایط مساعدی برای این عامل می باشند.

بعد از شیوع این آفت، به سرعت سلول های پریموردیوهی تازه و کلاهک های در حال رشد را آلوده کرده موجب بد شکل شدن آنها می شود. این عامل، همچنین بر روی بقایای قارچ پس از برداشت ( به ویژه ساقه ها ) رشد و نمو می کند.

راه های کنترل کپک سبز

مقاله ۲۰۱۰: کشت قارچ صدفی استراتوس و دیگر قارچ های خوراکی  

Cultivation of Pleurotus ostreatus and other edible mushrooms

• Carmen Sánchez

Abstract

Pleurotus ostreatus is the second most cultivated edible mushroom worldwide after Agaricus bisporus. It has economic and ecological values and medicinal properties. Mushroom culture has moved toward diversification with the production of other mushrooms. Edible mushrooms are able to colonize and degrade a large variety of lignocellulosic substrates and other wastes which are produced primarily through the activities of the agricultural, forest, and food-processing industries. Particularly, P. ostreatus requires a shorter growth time in comparison to other edible mushrooms. The substrate used for their cultivation does not require sterilization, only pasteurization, which is less expensive. Growing oyster mushrooms convert a high percentage of the substrate to fruiting bodies, increasing profitability. P. ostreatus demands few environmental controls, and their fruiting bodies are not often attacked by diseases and pests, and they can be cultivated in a simple and cheap way. All this makes P. ostreatus cultivation an excellent alternative for production of mushrooms when compared to other mushrooms.

کلیک نمایید: قارچ صدفی دماوند

مقاله ۲۰۱۲: کشت قارچ های جنس پلوروتوس، قارچ صدفی، در بسترهای آماده شده به روش کمپوست سازی کوتاه و پاستوریزاسیون با بخار 

Cultivation of Pleurotus mushrooms in substrates obtained by short composting and steam pasteurization

مقاله ۲۰۱۳ (امروز) توالی یابی ژنوم قارچ دکمه ای

 Agaricus bisporus genome sequence: A commentary

• Richard W. Kerrigan^a, ,
• Michael P. Challen^b, ,
• Kerry S. Burton^{c, ,}

^{چکیده  در ادامه مطلب}

^{متن کامل ایمیل بزنید}

مقاله ۲۰۱۳: مدیریت ارگانیک نماتد های ریشه گرهی گوجه فرنگی با استفاده از مصرف کمپوست قارچ

Organic management of root knot nematodes in tomato with spent mushroom compost

 مقاله ۲۰۱۳: تاثیر عصاره آبی قارچ صدفی روی بازدارندگی از رشد سلول های سرطانی

Effects of aqueous extracts from Pleurotus sajor-caju on the inhibition growth of breast cancer cell lines

Abstract

Keywords: Pleurotus sajor-caju , aqueous extract, anticancer properties, breast cancer cell line

مقاله ۲۰۱۳: رشد و عملکرد قارچ صدفی روی بستر های مختلف

Growth and Yield of Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on different substrates

 بررسی تاثیر اضافه نمودن مکمل های مختلف غذایی به بستر کشت دو گونه قارچ صدفی

Effect of different Substrate supplements on the growth and yield of two species of Mushroom Pleurotus florida and P. sajor-caju.

متن کامل

مقاله ۲۰۰۸: بیماری های باکتریایی قارچ دکمه ای در سربستان

Bacterial diseases of Agaricus bisporus in Serbia

فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی قارچ صدفی

In-vitro antioxidant activities of an ethanolic extract of the oyster mushroom, Pleurotus ostreatus

Abstract

The antioxidant potential of an ethanolic extract of the oyster mushroom, Pleurotus ostreatus, was investigated. The extract exhibited the most potent radical-scavenging activity at a maximum concentration of 10 mg/ml, and the scavenging effects were 56.20% and 60.02% on hydroxyl and superoxide radicals, respectively. The IC₅₀ values of the extract were found to be 8 mg/ml for hydroxyl and superoxide radicals. Ascorbic acid used as a standard was highly effective in inhibiting hydroxyl and superoxide radicals, showing IC₅₀ values of 6 mg/ml and 4 mg/ml respectively. At a maximum concentration of 10 mg/ml, the extract effected 56.12% inhibition of lipid peroxidation and 60.68% chelation of ferrous ions; also, at a maximum concentration 10 mg/ml, the extract manifested significant (p < 0.05) reducing power (1.367) which exceeded even that of butylated hydroxyl toluene (1.192). Increasing concentrations of the extract were found to cause progressively decreasing intensity of fluorescence 2, 3-diazabicyclo [2, 2, 2] oct-2-ene (DBO). In addition, the known antioxidants were identified as components of the extract. The data generated by this study strongly suggest that an ethanolic extract of the oyster mushroom, P. ostreatus, has potent antioxidant activity.

Industrial relevance

The present study suggests that an ethanolic extract of the mushroom, Pleurotus ostreatus, could serve as an easily accessible item of food rich in natural antioxidants, as a possible food supplement or even as a pharmaceutical agent. Hence this study is considerable relevant to the food and pharmaceutical industries.

خصوصیات ساختاری و فعالیت ضد توموری پلی ساکارید جدید از اندام باردهی قارچ صدفی

Structural characterization and in vitro antitumor activity of a novel polysaccharide isolated from the fruiting bodies of Pleurotus ostreatus

Abstract

A novel water-soluble polysaccharide (POPS-1) was obtained from the fruiting bodies of Pleurotus ostreatus by hot water extraction, ethanol precipitation, and fractionated by DEAE-cellulose ion exchange chromatography and sepharose CL-6B gel filtration chromatography using an ÄTKA explore 100 purifier. The structure characterization and antitumor activity of the POPS-1 were evaluated in this paper. According to GC analysis, HPGPC, FT-IR, partial acid hydrolysis, periodate oxidation and Smith degradation, methylation and GC–MS analysis, the results indicate POPS-1 (M_w = 31 kDa) was composed of Man; Gal; Glc with a molar ratio of 1:2.1:7.9, it had a backbone of β-(1 → 3)-linked glucose residues, which occasionally branches at O-6. The branches were composed of (1 → 3)-linked Glc, (1 → 4)-linked Gal, (1 → 4)-linked Man, and terminated with Glc and Gal residues. Cytotoxicity assay showed POPS-1 presented significantly higher antitumor activity against Hela tumor cell in vitro, in a dose-dependent manner, and exhibited significantly lower cytotoxicity to human embryo kidney 293T cells than Hela tumor cells compared with 5-Fu. The results suggest POPS-1 may be considered as a potential candidate for developing a novel low toxicity antitumor agent.

تولید و پرورش قارچ خوراکی در ایران مزایا و معایب