مقاله 2013: افزایش انبارداری قارچ دکمه ای اسلایس شده با استفاده محلول ضد قهوه ای شدن و همچنین استفاده ترکیبی از خلا و اشعه
Abstract This study
assessed the application of an antibrowning solution using vacuum
impregnation (VI) and then electron-beam irradiation as a means to
extend the shelf life of sliced white button mushrooms (Agaricus bisporus).
A preliminary study helped to determine the best antibrowning solution
and VI process parameters. Mushroom slices were impregnated with 2 g/100
g ascorbic acid + 1 g/100 g calcium lactate; 2 g/100 g citric acid + 1
g/100 g calcium lactate; 1 g/100 g chitosan + 1 g/100 g calcium lactate;
and 1 g/100 g calcium lactate at different vacuum pressures and times
and atmospheric restoration times. Selection of the antibrowning
solution and VI parameters was based on texture and color of the
mushroom slices. Next, the slices were irradiated at 1 kGy using a
1.35-MeV e-beam accelerator. Physicochemical, sensory, and microbial
quality of mushrooms was monitored for 15 d at 4 °C. The best
impregnation process in this study was 2 g/100 g ascorbic acid and 1
g/100 g calcium lactate at 50 mm Hg for 5 min and an atmospheric
restoration time of 5 min. The control (untreated) samples suffered
structural losses throughout storage. Only the vacuum
impregnated-irradiated samples had acceptable color by the end of
storage. Sensory panelists consistently preferred the samples produced
with VI and irradiation because exposure to ionizing radiation inhibited
growth of spoilage microorganisms. Practical Application Extending
the shelf life of mushrooms is important for their marketing and
distribution and reliable preservation methods are still needed.
Treating sliced mushrooms with vacuum impregnation and electron-beam
irradiation introduces physiologically active components such as
beneficial antioxidants, vitamins, and cations, while assuring safety
and maintaining quality.
افزایش بهره وری با مشاوره با متخصصین قارچ ایران زمین 09128431824
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله 2013,
افزایش انبارداری قارچ دکمه ای اسلایس شده با استفاد
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه هشتم آذر ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه هشتم آذر ۱۳۹۲
|
|
بالا بردن راندمان قارچ
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
بالا بردن راندمان قارچ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه هفتم آذر ۱۳۹۲
|
|
مقاله 2013: تاثیر میزان بلوغ روی کیفیت و فعالیت آنزیمی قارچ دکمه ای سفید آگاریکوس بایسپوروس در طی نگهداری و انبارداری قارچ
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله 2013,
تاثیر میزان بلوغ روی کیفیت و فعالیت آنزیمی قارچ دک
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه ششم آذر ۱۳۹۲
|
|
فـــروش کارخانه پرورش قــــارچ فعـــال 
فروش فعال محصولات قارچ در کارخانه به بزینس ها
مساحت 4000 متـــر ، ابعاد مناسب
بنا شامل :
4 سالن 60 متری ، سوئیت مدیریت ، واحد اداری
نگهبانی ، سرایداری و ...
با مجوز 8 سالن تولید
امکانات :
برق 3 فاز 50 آمــپر ، اینترنت مرکزی ، 4 هوا ساز مدرن اصفهان - تاسیسات- تونل پاستوریزه خاک
4 دماسنج دیجیتال قابل کنترل دما از طریق اینترنت ، دیگ بخار ، چیـــلر و ...
دارای 1200 متر باغچه اختصاصی ( انواع درختان میوه )
سیستم آبیاری به روش قطره ای
فوری فــــروشی با بهترین شــرایط
:: موضوعات مرتبط:
اجاره، خرید و فروش کاخانه قارچ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه ششم آذر ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه ششم آذر ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه ششم آذر ۱۳۹۲
|
|
مقدار کمپوست مورد نیاز منقفسه های من 15 متر طول * عرض 80 سانتی متر *سه طبقه
2700
:: موضوعات مرتبط:
پرسش و پاسخ
:: برچسب‌ها:
مقدار کمپوست مورد نیاز من
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : سه شنبه پنجم آذر ۱۳۹۲
|
|
کتاب راهنمای کامل و کاربردی NCBI با ارائه آخرین تغییرات وبگاه NCBI چاپ شد.
دفتر فروش:
تهران خیابان انقلاب، بین خ ۱۲ فروردین و خ فخر رازی- پاساژ ظروفچی، طبقه سوم، واحد ، انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی قیمت پشت جلد: 12000 تومان
:: برچسب‌ها:
کتاب راهنمای کامل و کاربردی NCBI با ارائه آخرین ت
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه سوم آذر ۱۳۹۲
|
|
کتاب بیماری‌های گیاهان دارویی (جلد اول) منتشر شد
دفتر فروش:
تهران خیابان انقلاب، بین خ ۱۲ فروردین و خ فخر رازی- پاساژ ظروفچی، طبقه سوم، واحد ،
انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی
قیمت پشت جلد: 21000 تومان
:: برچسب‌ها:
کتاب بیماری‌های گیاهان دارویی,
جلد اول,
منتشر شد
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه سوم آذر ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه سوم آذر ۱۳۹۲
|
|
مقاله 2013: مروری بر ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی قارچ های وحشی A mini-review of chemical composition and nutritional value of edible wild-grown mushroom from China
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله 2013,
مروری بر ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی قارچ های وحشی
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه سوم آذر ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه یکم آذر ۱۳۹۲
|
|
جزوه پرورش قارچ دکمه ای
جزوه عمومی
جزوه نکات کاربردی
جزوه نکاتی که هیچ جا نخواهید یافت
09128431824
:: برچسب‌ها:
جزوه پرورش قارچ دکمه ای
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه یکم آذر ۱۳۹۲
|
|
مقاله 2013: استفاده از ضایعات جکفروت و آفتابگردان برای کشت قارچ صدفی فلوریدا Utilization of jackfruit and sunflower waste for oyster (Pleurotus florida) mushroom production. Abstract
Pleurotus florida [P. ostreatus] was grown on
different substrates, i.e. paddy straw, sunflower head, sunflower stalk
and jackfruit rind. The weight of the different substrates was recorded
at 7, 14 and 21 days after inoculation. The highest weight loss was
observed in sunflower stalk at 7 days (1.73 g), 14 days (2.51 g) and 21
days (3.87 g) after spawning. The lowest weight loss was observed on
jackfruit rind at 7 days (1.16 g), 14 days (1.91 g) and 21 days (2.65 g)
after spawning. The highest yield (354 g/bag) and bio-efficiency (53.79
%) of P. florida was recorded in sunflower stalk, followed by
paddy straw and sunflower head. The lowest yield (89 g/bag) and
bio-efficiency (13.58%) of P. florida was observed on jackfruit rind.
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله 2013,
استفاده از ضایعات جکفروت و آفتابگردان برای کشت قار
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه یکم آذر ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه بیست و هفتم آبان ۱۳۹۲
|
|
روش تهیه کمپوست قارچ دکمه ای
:: برچسب‌ها:
روش تهیه کمپوست قارچ دکمه ای
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه بیست و چهارم آبان ۱۳۹۲
|
|
مقاله: جداسازی و شناسیایی مایکوگون، عامل بیماری حباب تر قارچ خوراکی دکمه ای در کشمیر هند
Isolation and identification of Mycogone perniciosa,
causing wet bubble disease in Agaricus bisporus
cultivation in Kashmir
Button mushroom is an important edible fungus cultivated in
Kashmir, but it is often attacked by disease causing
organisms, including fungi, bacteria and viruses. Some of
them cause huge losses by reducing the yield significantly
or result in serious crop failures, depending upon the
severity and stage of appearance. One of the mycoparasite,
Mycogone perniciosa, the cause of wet bubble disease,
was observed in samples collected from mushroom farms of
three districts: Srinagar, Budgam and Pulwama of Kashmir
Valley. This fungal pathogen was constantly associated with
the disease and produced typical and characteristic symptoms
of wet bubble disease. Isolation of the pathogen was made
from diseased fruiting bodies. The pathogenicity proved in
accordance with the Koch’s postulates both in vivo as
well as in vitro. The pathogen was found to attack
button mushroom at all the growth stages but the immature
mushroom were found more susceptible than the mature ones,
and characteristic symptoms developed on all the inoculated
sporophores. The mushrooms were malformed with swollen
stipes and with deformed caps. The in vitro
interaction between Agaricus bisporus and M.
perniciosa mycelia indicated the hyphal collapse of the
former at the point of contact between the two fungi. There
was no zone of inhibition, found in this interaction.
Key words:
Yield, symptoms, susceptible, sporophores, interaction,
hyphal collapse.
http://www.academicjournals.org/AJAR/fulltext/2013/3%20Oct/Kouser%20and%20Shah.htm
 
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله,
جداسازی و شناسیایی مایکوگون,
عامل بیماری حباب تر قارچ خوراکی دکمه ای در کشمیر ه
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه بیستم آبان ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه نوزدهم آبان ۱۳۹۲
|
|
مقاله 2013: تاثیر روش استریل کردن و استفاده از ترکیبات مختلف روی راندمان و کیفیت انباری قارچ صدفی کشت شده روی ضایئات درخت خرما
-
Effect of sterilization method and supplementation on the
yield and storage life of oyster mushroom cultivated on date palm
byproducts.
New Mushroom Farm
Portabella/Crimini Grown Commercially
Oysters Grown Commercially
Other Commercially Grown Mushrooms
Other Photos
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله 2013,
تاثیر روش استریل کردن و استفاده از ترکیبات مختلف ر
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه هجدهم آبان ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه شانزدهم آبان ۱۳۹۲
|
|
با سلام و خسته نباشید
اینجانب میخواهم در مورد سالن تولید قارچ و براورد هزینه های ان از شما
راهنمایی بگیرم هم سالنی و هم سوله ای ممنون میشم اگه راهنمایی کنید
با تشکر
در مورد قیمت تجهیزات با شماره 09122011074 و در مورد هزینه های کلی و کمپوست با 09128431824 تماس بگیرید
:: موضوعات مرتبط:
پرسش و پاسخ
:: برچسب‌ها:
اینجانب میخواهم در مورد سالن تولید قارچ و براورد
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه شانزدهم آبان ۱۳۹۲
|
|
مقاله 2013: مواد موثره حاصل از قارچ های کلاهکدار: مولکول های منحصر به فرد با کاربردهایی نامحدود   
Mushroom immunomodulators: unique molecules with unlimited applicationsHighlights- •Mushroom immunomodulators as safe alternatives to chemical drugs in medicine.
- •Application of mushroom immunomodulators in animal feed and aquaculture.
- •Mushroom cultivation for industrial production of immunomodulators.
For centuries,
mushrooms have been used as food and medicine in different cultures.
More recently, many bioactive compounds have been isolated from
different types of mushrooms. Among these, immunomodulators have gained
much interest based on the increasing growth of the immunotherapy
sector. Mushroom immunomodulators are classified under four categories
based on their chemical nature as: lectins, terpenoids, proteins, and
polysaccharides. These compounds are produced naturally in mushrooms
cultivated in greenhouses. For effective industrial production,
cultivation is carried out in submerged culture to increase the
bioactive compound yield, decrease the production time, and reduce the
cost of downstream processing. This review provides a comprehensive
overview on mushroom immunomodulators in terms of chemistry, industrial
production, and applications in medical and nonmedical sectors. Keywords- mushroom immunomodulators;
- lectins;
- fungal immunomodulatory proteins;
- polysaccharides;
- terpenes and terpenoids;
- medical application;
- animal feed and aquaculture;
- industrial production
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله 2013,
مواد موثره حاصل از قارچ های کلاهکدار,
مولکول های منحصر به فرد با کاربردهایی نامحدود
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه سیزدهم آبان ۱۳۹۲
|
|
سلام لطفا در صورتیکه کارخانه قارج فروشی را سراغ دارید با من تماس بگیرید 09126493885
با تشکر
باشه
:: موضوعات مرتبط:
پرسش و پاسخ
:: برچسب‌ها:
سلام لطفا در صورتیکه کارخانه قارج فروشی را سراغ دا
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه دوازدهم آبان ۱۳۹۲
|
|
شرکت خارجی تامین کننده تجهیزات کارخانه تولید قارچ و کمپوست
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ،
تجهیزات کشت قارچ
:: برچسب‌ها:
شرکت خارجی تامین کننده تجهیزات کارخانه تولید قارچ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه دوازدهم آبان ۱۳۹۲
|
|
مقاله 2013: تاثیر فرآینده های مختلف روی قارچ خوراکی دکمه ای
-
Thermal characteristics of Agaricus bisporus mushroom: freezing point, glass transition, and maximal-freeze-concentration condition.
http://www.cabdirect.org/abstracts/20133362684.html;jsessionid=B3DAE4231D864E599647622B86E77CF6
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله 2013,
تاثیر فرآینده های مختلف روی قارچ خوراکی دکمه ای
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه دوازدهم آبان ۱۳۹۲
|
|
کپک تار عنکبوتی در سالن پرورش قارچ و علت به وجود آمدنش
بیماری نسبتا خطرناک،
:: موضوعات مرتبط:
پرسش و پاسخ
:: برچسب‌ها:
کپک تار عنکبوتی در سالن پرورش قارچ و علت به وجود آ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه دهم آبان ۱۳۹۲
|
|
کتاب کنترل آفات و بیماری های قارچ
خوراکی
مترجمین:
مهندس مصطفی مهرپرور (دانشجوی دکتری دانشگاه
گرگان) مهندس ولی اله مهدیزاده (دانشجوی دکتری دانشگاه تربیت
مدرس)
به زودی
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله خشک کردن قارچ,
عوامل موثر بر كيفيت نهايي قارچ دكمه اي خشك شده در
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه نهم آبان ۱۳۹۲
|
|
مقاله 2013: جلوگیری از قهوه ای شدن و حفظ کیفت قارچ دکمه آگاریکوس بای اسپوروس با استفاده از تدخین با اسانس گیاهان دارویی
  
Browning inhibition and quality preservation of button mushroom (Agaricus bisporus) by essential oils fumigation treatmenthttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613015185
:: موضوعات مرتبط:
مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها:
مقاله 2013,
جلوگیری از قهوه ای شدن و حفظ کیفت قارچ دکمه آگاریک
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : سه شنبه هفتم آبان ۱۳۹۲
|
|
با سلام من در مشهد سال 20تنی آماده شروع به کار آماده کرده ام با دستگاههای مربوطه البته بدون دستگاه بخار میخاستم ببینم 1- کمپوست خوب و خاک مناسب از کجا تهیه کنم ؟
2- ایا برای مشاوره تولید (فنی) میتوانم از شما کمک بگیرم ؟ چطور لطفا به ایمیل برام بفرستیتد ممنون میشم
سلام. برای دریافت کمپوست خود در این فصل حداقل 20 تا 30 روز باید تو نوبت باشید. کمپوست معمولی ما یک هفته تا 10 روز ارسال میشه. برای سفارش خاک و کمپوست تماس بگیرید با 09128431824 در ضمن با خرید از ما از مشاوره تلفنی رایگان برخوردار خواهید.
با سلام مجدد قفسه های بنده در طول 12متر با 5 طبقه و عرض 1.5متر در سه ردیف یعنب 3ردیف هر ردیف 5 طبقه طول طبقات 12متر با عرض 1.5متر
چقدر کمپوست و خاک لازم دارم ؟ ممنون
حدود 21 تن کمپوست و 11 متر خاک
:: موضوعات مرتبط:
پرسش و پاسخ
:: برچسب‌ها:
کمپوست قارچ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه چهارم آبان ۱۳۹۲
|
|
کمپوست قارچ برای دام
کمپوست صدفی که خاک ندارد به راحتی قابل استفاده است. اما با مقدار کم شروع کنید تا حساسیت دام را بسنجید.
کمپوست قارچ دکمه ای ابتدا از خاک جدا شود و سپس مصرف شود.
:: برچسب‌ها:
کمپوست قارچ برای دام
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه چهارم آبان ۱۳۹۲
|
|
محیط کشت قارج تریکودرما در آزمایشگاه روی هر محیطی شمال پی دی ای و ... رشد می کند.
:: برچسب‌ها:
محیط کشت قارج تریکودرما
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه چهارم آبان ۱۳۹۲
|
|
با سلام , قيمت کمپوست ملارد ( دکتر درخشاني )بدونه قرارداد وبا قرارداد چند است ؟ با تشکر
ملارد نداریم
:: برچسب‌ها:
با سلام,
قيمت کمپوست ملارد,
دکتر درخشاني,
بدونه قرارداد وبا قرارداد چند است
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه دوم آبان ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه یکم آبان ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه یکم آبان ۱۳۹۲
|
|
خرید کمپوست قارچ دکمه ای به مقدار کممعمولا هماهنگی و گرفتن کمپوست کمتر از سه تن از کارخانجات بزرگ تولید کمپوست دشوار است. بنابراین بهترین گزینه جستجو برای نزدیک ترین تولیدی قارچ در شهرتان باشید و از او بخواهید به همراه کمپوست سفارشی آینده خود مقدار کمی نیز برای شما سفارش دهد. راه دیگر خرید کمپوست چند نفره است. برای سفارش کمپوست به میزان بیش از سه تن کلیک کنید
:: برچسب‌ها:
خرید کمپوست قارچ به مقدار کم
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۲
|
|
علت سیاه شدن کومپست صدفی
بررسی کنید در ناحیه سیاه چیزی رشد کرده است یا نه؟ معمولا آلودگی کپک های مختلف است
برای حل مشکل از ما مشاوره بخواهید
09128431824
:: برچسب‌ها:
علت سیاه شدن کومپست صدفی
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۲
|
|
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه بیست و هفتم مهر ۱۳۹۲
|
|
تولید قارچ صدفی با خاک اره توجه کنید که میسلیوم ران طولانی تر خواهد بود. کیفیت قارچ بیشتر می شود. اما برای دستیابی به راندمان حتما از مکمل استفاده کنید و گر نه راندمان نسبتا کم خواهد بود. برای مشاوره با ما تماس بکیرید 09128431824
:: موضوعات مرتبط:
پرسش و پاسخ
:: برچسب‌ها:
تولید قارچ صدفی با خاک اره
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه بیست و هفتم مهر ۱۳۹۲
|
|
نحوه ضدعفونی کردن سالن پرورش قارچ دکمه ای
با پرسیدین، جرمیساید و فرمالین
بسته به نوع آلودگی می توان از ترکیبات خاص نیز استفاده کرد
:: برچسب‌ها:
نحوه ضدعفونی کردن سالن پرورش قارچ دکمه ای با پرسید
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه بیست و هفتم مهر ۱۳۹۲
|
|
|
