مقاله ۲۰۱۳: تاثر مکمل های غذایی از جنس قارچ دکمه ای،‌قارچ دکمه ای قهوه ای و شیتاکه روی موش

White button, portabella, and shiitake mushroom supplementation up-regulates interleukin-23 secretion in acute dextran sodium sulfate colitis C57BL/6 mice and murine macrophage J.744.1 cell line

• Lawrance C. Chandra^{a, ,} ,
• Djibril Traoré^a,
• Christine French^a,
• Denver Marlow^{b, c},
• Jean D’Offay^b,
• Stephen L. Clarke^a,
• Brenda J. Smith^a,
• Solo Kuvibidila^{a, d}

• ^a Department of Nutritional Sciences, College of Human Sciences, Oklahoma State University (OSU), Stillwater, OK 74078, USA
• ^b Department of Physiological Sciences & Veterinary Pathobiology, Center for Veterinary Health Sciences (CVHS), OSU, Stillwater, OK 74078, USA
• ^c Department of Comparative Medicine, Kansas State University, Manhattan, KS 66506, USA
• ^d The Research Institute for Children’s Hospital, Louisiana State University Health Sciences Center, Department of Pediatrics, 200 Henry Clay, New Orleans, LA 70118, USA

 رنگ های غذایی به وسیله pleurotus ostreatus تجزیه می شود

Food Dyes Decolourized by pleurotus ostreatus

اثرات ضد سرطان خون و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن توسط متابولیت های قارچ صدفی

مقاله پاتنت ۲۰۱۲: روش برداشت قارچ های تجاری

تشریح ساختاری یک مانوگالاکتان جدا شده از کلاهک قارچ صدفی

Structural elucidation of a novel mannogalactan isolated from the fruiting bodies of Pleurotus geesteranus

شناسایی عامل بیماری حباب خشک قارچ دکمه ایبا عامل لکانیسیلیوم فانجیکولا  و ارزیابی قارچ کش ها علیه آن

فقط اعضا در ادامه مطلب

استفاده از بستر کشت مصرف شده قارچ صدفی برای تولید اتانول

ETHANOL PRODUCTION FROM SPENT SUBSTRATE OF PLEUROTUS EOUS

متن کامل

 ویتامین D4  در قارچ ها

Vitamin D4 in Mushrooms

Katherine M. Phillips1*, Ronald L. Horst2, Nicholas J. Koszewski3, Ryan R. Simon4

  مقاله فارسی: بررسي استفاده از هيدروژل در خاك پوششي قارچ دكمه‌اي (L. Agaricus bisporus)

عنوان (انگلیسی): The Effect of Hydrogel in Casing Soil for Button Mushroom (Agaricus bisporus L.)

نشریه: علوم باغباني ايران

شماره: علوم باغباني ايران (دوره: ۴۰، شماره: ۱)

نویسنده: غلامعلي پيوست ، جواد شاهبداغي ، مجيد صدقي مقدم

کلیدواژه‌ها : قارچ دكمه اي ، (.Agaricus bisporus L). ، خاك پوششي ، پيت ، هيدروژل

کلیدواژه‌ها (انگلیسی): Casing soil , Agaricus bisporus , (Agaricus bisporus L.) , Hydrogel , Peat

چکیده:

 به منظور كاهش مصرف پيت و افزايش ظرفيت نگهداري آب در خاك پوششي قارچ دكمه‌اي،‏ آزمايشي با هيدروژل در سه تيمار (خاك پوششي بدون هيدروژل به عنوان تيمار شاهد،‏ خاك پوششي + 10 و 20% حجمي هيدروژل) و سه تكرار در قالب طرح كامل تصادفي طي سال 1385 در واحد توليدي قارچ خزر،‏ واقع در شهر آبكنار از توابع شهرستان انزلي صورت گرفت. نتايج نشان دادند كه تيمار خاك پوششي 90%+ هيدروژل 10% حجمي،‏ عملكرد محصول را نسبت به تيمار شاهد به طور معني‌داري افزايش مي‌دهد. كمترين ميزان عملكرد در پايان دوره برداشت از تيمار خاك پوششي + هيدروژل به نسبت 80:20 حجمي،‏ بدست آمد كه احتمالاَ به دليل كاهش ميزان خلل و فرج خاك پوششي در اين تيمار است. همچنين مشخص شد كه تيمارهاي حاوي هيدروژل به طور معني داري تعداد قارچ‌هاي درجه يك را افزايش و تعداد قارچ‌هاي كوچك يا درجه سه را كاهش دادند. استفاده از هيدروژل در خاك پوششي بطور معني‌داري باعث افزايش ميزان ماده خشك قارچ نسبت به تيمار شاهد گرديد. بنابراين اضافه نمودن 10 درصد هيدروژل به خاك پوششي به دليل افزايش محصول،‏ افزايش كيفيت قارچ‌هاي برداشتي و كاهش استفاده از پيت توصيه مي‌شود.

چکیده (انگلیسی):

 To reduce peat while increasing the Water Holding Capacity (WHC) of casing soil in button mushroom production an experiment was conducted in 2006 with three hydrogel treatments of: T0= casing soil with no hydrogel, as control, T1= casing soil + 10% hydrogel (V/V), and T2= casing soil + 20% hydrogel (V/V) with three replicates in a completely randomized design. Results indicated that treatment 1 significantly increased the total yield as compared to other treatments. The lowest yield was obtained through T2 due to an eventual decrease of casing soil porosity. The results also indicated that hydrogel use treatments could increase grade one button mushrooms, while decreasing mushrooms of grade three. Because of the increase in total yield and dry matter content of mushrooms a 10%. Hydrogel, as additional supplement for the casing, is recommended.

فایل مقاله : [دریافت (217.4 kB)] ‏573 دریافت تاكنون

جدا سازی پروتئینی از گونه Pleurotus sajor-caju که خاصیت جذب فلزات سنگین را دارد

Pleurotus sajor-caju Protein: A Potential Biosorptive Agent

Biosorption is a process in which microorganisms are used to extract and recover heavy metals from aqueous solutions. Mushrooms or macro fungi can act as effective biosorbents of toxic heavy metals. This process of biosorption is a result of physico-­chemical interactions between metal ions and cellular compounds. This study aims to investigate if a specific protein is over expressed during in situ biosorption by the fleshy macro fungi Pleurotus sajor-caju, when grown on the substrate jowar straw. The protein content was observed to increase with increase in the concentration of the heavy metal Zn (in the form of Zn (II) SO4) sprayed on a mushroom bed. Native PAGE demonstrated that from the total protein present, a specific protein, which requires further characterization, was over expressed. In addition, the total carbohydrate concentration was observed to decrease with increase in the protein content.

متن کامل

۱۵ فروردین ۱۳۹۲

مقاله ۲۰۱۲: تاثیر طول های مختلف پایه، پیش سرما،‌ و ایجاد منفذ در بسته بندی ها روی ماندگاری و کیفیت قارچ دکمه ای در دماهای مختلف

سلام و خسته نباشید من میخواستم در مورد هر تن کمپوست قارچ چقدر محصول برداشت میشه مرسی و همچنین  اگر این کمپوست را در خواست بدهم مثلا از اذربایجان شرقی شهر میانه یا ترکمنچای به چه هزینه ای به دست ما میرسد  دوست دارم در همین زمینه اشتغا رایی کنم

بر اساس درصد بیان میشه- از ۱۵ درصد تا ۳۰ درصد بسته به نوع و شرایط کمپوست. یعنی به ازای هر تن کمپوست ۱۵۰ تا ۳۰۰ کیلو قارچ- کرایه ها متغیره از باربری ها بپرسید حدودا از ۴۰۰ شروع میشه برای حداقل خاور و ...

مقاله ۲۰۱۲: استفاده های بالقوه از کمپوست مصرف شده قارچ و استفاده از آنها برای تولید آنزیم

Potential uses of spent mushroom substrate and its associated lignocellulosic enzymes

Mushroom industries generate a virtually in-exhaustible supply of a co-product called spent mushroom substrate (SMS). This is the unutilised substrate and the mushroom mycelium left after harvesting of mushrooms. As the mushroom industry is steadily growing, the volume of SMS generated annually is increasing. In recent years, the mushroom industry has faced challenges in storing and disposing the SMS. The obvious solution is to explore new applications of SMS. There has been considerable discussion recently about the potentials of using SMS for production of value-added products. One of them is production of lignocellulosic enzymes such as laccase, xylanase, lignin peroxidase, cellulase and hemicellulase. This paper reviews scientific research and practical applications of SMS as a readily available and cheap source of enzymes for bioremediation, animal feed and energy feedstock.

بررسی وضعیت ژن MIP در قارچ کاه چینی Volvariella volvacea

Sequence and comparative analysis of the MIP gene in Chinese straw mushroom, Volvariella volvacea

Abstract

The mitochondrial intermediate peptidase (MIP) gene is conserved in fungi. It is linked closely with the mating-type A (mtA) gene. In this study, a fragment of the MIP gene in Volvariella volvacea (Bull. ex Fr.) Singer was first cloned by homologue-based cloning technology. Subsequently, the entire MIP DNA sequence (PYd21-MIP) was obtained after the fragment was compared with the genomic data through BLAST analysis. The PYd21-MIP sequence appeared to be homologous with the MIP gene in other fungi. Phylogenetic analysis of PYd21-MIP and other MIP sequences from diverse fungi agreed with the current organism phylogeny. Analysis of protein domains by InterProScan software and motif searching demonstrated that PYd21-MIP encodes a homologous MIP protein. These data support the hypothesis that the PYd21-MIP protein is a Hog-MIP protein homologue from V. volvacea.

Keywords: Volvariella volvacea, mitochondrial intermediate peptidase, mating-type A gene (mtA), genomic analysis

سلام و خسته نباشید لطفا لیست شرکتهای واسطه فروش کمپوست  منجمله جوانه و شماره تماس ایشان را ارسال فرمائید و سایتهای معتبر در زمینه قارچ را معرفی فرمائید قبلا از لطف شما بسیار متشکرم .

پاسخ:

واحد فروش کمپوست: کلیک کنید روی فروش کمپوست قارچ دکمه ای

سایت های معتبر در بخش پیوند ها مراجعه نمایید

سوال:

سلام لطفا شرکت های معتبر فروش کمپوست بلوکی را معرفی یا ادرس سایت آن را بگویید .ایا شرکت طاها قارچ وجود خارجی دارد (آعتبار)

پاسخ:

واحد فروش کمپوست: کلیک کنید روی فروش کمپوست قارچ دکمه ای

اسشون تو اتحادیه نیست. و سایت معتبری ندارند به جز یه وبلاگ. احتمالا نو پا هستند یا فقط واسطه هستند

مقاله ۲۰۱۲: تاثیر عصاره کمپوست مصرفی روی رشد میسلیومی، عملکرد قارچ دکمه ای و کنترل بیولوژیک بیماری حباب خشک قارچ دکمه ای

Effect of spent mushroom compost tea on mycelial growth and yield of button mushroom (Agaricus bisporus)

August 2012, Volume 28, Issue 8, pp 2765-2769

آنالیز ترکیبات کمپوست تازه قارچ خوراکی

Analysis of Fresh Mushroom Compost

Summary

Fresh mushroom compost is a byproduct of the edible mushroom (Agaricus bisporus) industry and represents the composted growing substrate that remains after a crop has been harvested to completion. Thirty samples were obtained from commercial mushroom farms in southeastern Pennsylvania and sent to a laboratory for analysis to determine plant nutrient content, bulk density, and particle size distribution of fresh mushroom compost. Fresh mushroom compost had an average pH of 6.6, with an average carbon:nitrogen ratio of 13:1. Organic matter content averaged 25.86% (wet weight), 146.73 lb/yard3 (wet volume) or 60.97% (dry weight). For the primary macronutrients, average total nitrogen content averaged 1.12% (wet weight), 6.40 lb/yard3 (wet volume) or 2.65% (dry weight), phosphorus measured 0.29% (wet weight), 1.67 lb/yard3 (wet volume) or 0.69% (dry weight), and potassium was 1.04% (wet weight), 5.89 lb/yard3 (wet volume) or 2.44% (dry weight). Average soluble salt content was 13.30 mmho/cm (wet weight basis). However, on a per acre basis, the calculated sodium absorption ratio of 0.38 was considered very low. The average bulk density of fresh mushroom compost was 574.73 lb/yard3 (wet volume basis), and 91% of the material measured ≤3/8 inch in diameter as determined on a wet weight basis. Overall, fresh mushroom compost is suitable as a natural organic fertilizer and soil amendment for agriculture and horticulture.

خاک پوششی برای کشت قارچ دکمه ای: ویژگی ها

راهنمای تصویری و گام به گام شناسایی قارچ های کلاهک دار

کلیک نمایید: راهنمای تصویری و گام به گام شناسایی قارچ های کلاهک دار

UV-Cضد عفونی قارچ دکمه ای با نور

SANITATION OF MUSHROOM (AGARICUS BISPORUS) WITH UV-C LIGHT

Mushroom is traditionally considered as a product with high metabolic activity and as a result high sensitivity to mechanical damage and microbiological spoilage. The main postharvest problems with mushrooms are water loss, undesirable texture changes and microbial safety. The use of chemical agents with antimicrobial proper-ties is one of the most common techniques used to control the growth of micro-organisms in food. UV-C irradiation and novel antimicrobial treatments (such as per-oxyacetic acid, ozone) have a great potential because they may provide an alternative to sodium hypochlorite, a traditionally-used, but much-questioned industrial sanita-tion agent. This paper studies the effect of UV-C exposure time (from 0 to 6 min) on the reduction of microbial counts (aerobic mesophilic count) and colour change (cap and stem) during the shelf-life of whole mushrooms. Additionally, the antimicrobial potential of UV-C treatment was compared to sodium hypochlorite (2.45 mg Cl2/L pH 6.5) that is traditionally used in food industry to reduce microbial load. Microbial reduction as a function of exposure time of UV-C light followed a saturation curve.

سوال کاربران: میزان درآمد قارچ صدفی

سوال: اگه یک سوله 1000 متری داشته باشیم به نظرتون ماهی چقدر میشه با کاشت صدفی ازش محصول داشت میخوام ببینم صدفی کشت کنم یا دکمه ایی چون الان خودم 8 ماهه پیش یکی از اقوام دکمه ایی کشت میکنم خلاصه کلامش اینه که بدون امکانات خیلی خیلی کشت دکمه ایی سخته و اعصاب خرد کنه حالا میخوام ببینم اگه سوله خودمو رو راه بندازم ماهی چقدر میتونم درآمد داشته باشم با کشت صدفی

پاسخ: اگر بخواهیم روی کاغذ بحث کنیم باید ببینیم چه تعداد کمپوست می توان در این سوله جای داد. که به ارتفاع سوله و سلیقه شما بستگی داره. اگر به طور متوسط بتونید ۴۰۰۰ کمپوست (سالن ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ متری) ۶ کیلویی جا بدید و از هر کدام حداقل دو کیلو قارچ بگیرید مقدار تولید ۸ تن خواهد بود. اگر هر کیلو قارچ را ۵۰۰۰ (و گاهی ۴۰۰۰) تومان (بسته بندی تا ۱۰ هزار تومان) بفروشید مقدار فروش ۴۰۰۰۰۰۰۰ (چهل ملیون تومان) و یا ۳۲ ملیون بخواهد بود. اگر هزینه هر کمپوست ۵۰۰۰ هزار تومان (خرید کمپوست و اگر نه حدود ۲۵۰۰ تا ۳۰۰۰ تومان) باشد میزان هزینه ۲۰ میلیون خواهد بود. در شرایط ایده آل اگر ۵ درصد خسارت نیز داشته باشید دو ملیون نیز کسر خواهد شد. بنابراین حدود ۱۸ ملیون برای یک دوره ۷۰ روزه باقی خواهد ماند که در عمل باید از آن هزینه اجاره، کارگر، ناظر، برداشت و بسته بندی و فروش را کسر نمایید. مهمتر از همه این مسائل، بحث فروش قارچ صدفی است که هم اکنون در شهر های بزرگ ظرفیت فروش بالا وجود دارد اما در شهرستان ها نیاز به مغرفی دارد. در مورد قارچ دکمه ای اگر فقط بحث سالن داری...

بنابراین قارچ تولیدی خود را بسته بندی نمایید تا سود شما دو برابر شود. سعی کنید تولید شما مداوم و مشتری مدار باشید هر گونه نوسان از سود شما خواهد کاست.

قیمت ها در تاریخ پنجم مهر سال ۱۳۹۱ به روز شد

سلام

اگه میتونید هزینه کنید هواساز گزینه خیلی خوبیه و کارتون حسابی راحت میشه. برای جدا خریدن شما باید برای کاهش دما از کولر، رطوبت ساز یا مه پاش برای تامین رطوبت، شوفاژ یا بخاری با سیستم کوره خشک برای زمستان برای گرمایش، دو تا فن برای تهویه در صورت عدم سنسور برای کولر. برای قیمت ها یا خرید با شماره ۰۲۶۳۶۳۰۲۰۴۹ در ساعات اداری تماس بگیرید

Intersterility groups of Pleurotus ostreatus complex in Iran

Mohammad Reza Asef

Mating compatibility studies using Iranian collections of Pleurotus ostreatus complex revealed three intersterility species in Iran. Haploid and dikaryon isolates of Iranian intersterility groups were paired with tester strains and the results showed that intersterility groups of Iranian P. ostreatus complex are compatible with P. cornucopiae, P. ostreatus and P. pulmonarius. Morphological characteristics were not useful to distinguish Iranian collections of P. ostreatus and P. pulmonarius. The compatibility of different strains, produced as “P. sajor-caju” in mushroom farms, with P. ostreatus and P. pulmonarius showed confusion in the identity of “P. sajor-caju” commercial strains in Iran. Results also showed compatibility between commercial strains of the ambiguous species, P. florida, collected from mushroom farms with P. ostreatus testers.

متن کامل

گلوکان های قارچ صدفی: جداسازی، خالص سازی، توصیف و مطالعات ایمونولوژیکی

Glucans of Pleurotus florida blue variant: Isolation, purification, characterization and immunological studies

لینک مقاله

Two different glucans (PS-I and PS-II) were isolated from the alkaline extract of the fruiting bodies of an edible mushroom, Pleurotus florida blue variant and the PS-I showed macrophage, splenocyte and thymocyte activations. On the basis of sugar analysis, methylation analysis, periodate oxidation, and NMR studies (¹H, ¹³C, DEPT-135, DQF-COSY, TOCSY, NOESY, ROESY, HMQC and HMBC), the structure of the repeating unit of these polysaccharides were established.

خالص سازی، توصیف و نقش یک پروتئاز خارج سلولی جدید از قارچ صدفی

Purification, Characterization, and Functional Role of a Novel Extracellular Protease from Pleurotus ostreatus

توليد اسپاون هيبريد در قارچ خوراكي تكمه اي سفيد Agaricus bisporus به منظور افزايش عملكرد

 فارسي محمد,گردان حميدرضا

 عليرغم اهميت اقتصادي زياد و توليد وسيع جهاني قارچ خوراکي تکمه اي سفيد Agaricus bisporus مشکلات اصلاحي اين قارچ که بيشتر به زيست شناسي خاص آن بر مي گردد، همواره مطرح بوده است. در اين تحقيق، بهبود ژنتيکي اين قارچ از طريق استفاده از خاصيت هتروزيس با استفاده از تلاقي هاي برون نژادي براي افزايش عملکرد بررسي شد. ابتدا از نژادهاي موجود و اهدايي خارج از کشور کشتهاي تک اسپوري تهيه و پس از 15 تا 25 روز از اين کشتها اسپاون تهيه شد. در تمام مراحل فوق، تنوع بازيديوسپورها از نظر سرعت رشد و نوع پرگنه در محيط کشت جامد PDA و اسپاون مورد بررسي قرار گرفت. ايزوله هاي هر نژاد از نظر عملکرد در چهار گروه خوب، متوسط، کم و صفر قرار گرفتند. سپس ارتباط اين گروه ها با شکل پرگنه و سرعت رشد آنها در کشت اسپاون بررسي شد. ايزوله هايي که در گروه هاي عملکردي کم و صفر قرار گرفته بودند براي دورگ گيري و توليد اسپاون هيبريد مورد استفاده قرار گرفتند. در آزمون ميوه دهي، برخي از هيبريدهاي بدست آمده نسبت به والدين خود در محيط کشت جامد و اسپاون از رشد سريعتري برخوردار بودند. باندهاي حاصل از نشانگر RAPD که در ايزوله هاي نژاد A15 مورد بررسي قرار گرفت چند شکلي قابل ملاحظه اي را نشان دادند. همبستگي مثبت و شديدي بين تعداد باندهاي مشاهده شده و عملکرد مشاهده شد

مقاله 2012: فاکتور های فیزیکو شیمیایی کمپوست موثر بر روی عملکرد قارچ دکمه ای

Compost Physico-chemical Factors that Impact on Yield in Button Mushrooms,  garicus bisporus (Lge) and Agaricus bitorquis (Quel) Saccardo

سیستم فشرده سازی کمپوست قارچ خوراکی و روش آن

Mushroom compost compacting system and method

Patent number: 8069608
Filing date: Oct 12, 2010
Issue date: Dec 6, 2011
Application number: 12/902,523

A mushroom compost compacting system and method includes a roller assembly mounted to a compost receptacle to form a nip, and a web or conveyor to convey mushroom compost to the nip. Mushroom compost is compacted at the nip from an initial compost height to a final compost height. The roller assembly has a roller, a shaft, and fixtures coupled to each end of the shaft. The fixtures are adjustable to define the roller nip height. In one embodiment, the fixtures are mounted to sleeves that engage the sidewalls of the compost receptacle. In another embodiment, the ends of the fixtures are mounted to a support, which may be a joist or a separate channel extending under the floor portion of the compost receptacle, or which may be a post that forms support structure for the compost receptacle.

گونه های تریکودرما که سبب اپیدمی کپک سبز قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus) می شوند

Trichoderma species associated with the green mold epidemic of commercially grown Agaricus bisporus

Trichoderma aggressivum sp. nov. and T. aggressivum f. europaeum f. nov. are described. These forms cause the green mold epidemic in commercially grown Agaricus bisporus in North America and Europe, respectively. In the literature they have been reported as T. harzianum biotypes Th 4 and Th 2, respectively. They are strongly separated from their closest relative, T. harzianum, in sequences of the ITS-1 region of nuclear rDNA and an approximately 689 bp fragment of the protein coding translation elongation factor gene (EF-1α). They are distinguished from the morphologically similar T. harzianum and T. atroviride (the latter also known as biotype Th 3) most readily by rate of growth. Of these, only T. harzianum grows well and sporulates at 35 C, while T. atroviride is the slowest growing. Trichoderma aggressivum f. aggressivum and f. europaeum are effectively indistinguishable morphologically although they have subtly different growth rates at 25 C on SNA and statistically significant micromorphological differences. Based on findings of this study, descriptions of T. harzianum and T. atroviride are expanded. A key to Trichoderma species commonly found associated with commercially grown A. bisporus is provided.

متن کامل

کنترل کپک سبز

مکمل شماره 1: فروش بسته ترکیبی مکمل (ضد آفات و بیماری و تقویت کننده) کنترل کپک سبز تریکودرمایی (

مقاله ۲۰۱۳: خشک کن خورشیدی برای خشک کردن قارچ

Mushroom dehydration in a hybrid-solar dryer

تولید قارچ خوراکی و حذف فاکتور های ضد غذایی در بقایای بیودیزل جاتروفا

Production of edible mushroom and degradation of antinutritional factors in jatropha biodiesel residues

Abstract

The elimination of antinutritional factors of the Jatropha curcas L. seed cake is important for decreasing environmental damage and adding economic value to this residue of the biodiesel industry. In this study, we analyzed the ability of Pleurotus ostreatus to degrade antinutritional factors and produce edible mushrooms using different proportions of the J. curcas seed cake as substrate. After 60 d of incubation at 25 °C, we observed 95% phytic acid and 85% tannins reductions, and high mushrooms productivity. There was no evidence of tannins or phytic acid in these mushrooms. Furthermore, the phorbol ester concentration observed in these mushrooms was around 1000 fold lower than that found in the non-toxic variety of J. curcas. Thus, P. ostreatus can degrade the antinutritional factors found in J. curcas seed cake. The jatropha seed cake can potentially be used for mushroom production, with high nutritional value, and animal ration, after treated by P. ostreatus, adding economic value to the biodiesel residue and avoiding inadequate disposal in the environment.

بتاگلوکان قارچ صدفی پاسخ ایمنی ذاتی مرغ گوشتی را بالا می برد

Orally administered β- glucan of edible mushroom (Pleuratus florida) origin upregulates innate immune response in broiler

Abstract

سوپ جو روسی با قارچ

Russian Barley Mushroom Soup

مواد لازم:

نحوه پخت:

سایر قارچ ها و نحوه پخت آنها

تماس با قارچ ایران زمین

تاثیر لکتین قارچ صدفی بر روی سیتوتوکسیتی آرسنیک و تخریب اکسیداتیو در سلولو های اسپلنوتسیت جوندگان  

Effect of Pleurotus florida lectin (PFL) on arsenic induced activities of splenoctyes in rodents.

Abstract

The present study was undertaken to investigate the protective effect of Pleurotus florida lectin (PFL) against arsenic-induced cytotoxicity and oxidative damages in freshly isolated splenocytes of rodents. Our finding indicated that arsenic caused reduction in cell adhesion, morphological alterations, cell proliferation, nitro blue tetrazolium (NBT) index, superoxide dismutase (SOD) activity, catalase (CAT) activity and relative mRNA expression of SOD2 in relation to housekeeping gene glyceraldehyde 3-phosphate dehydrogenase (GAPDH) and increased production of nitric oxide (NO), protein carbonyl (PC) and lipid peroxidation levels (LPO) assembled to play key factors for cytotoxicity and oxidative stress. PFL normalized cellular damages and enhanced SOD production pathway relating to gene expression. Further studies are needed to address effective phytochemicals of the edible mushroom and their mechanism.

فروردین ۱۳۹۲

مقاله ۲۰۱۰: لکانیسیلیوم فانجیکولا: عامل بیماری حباب خشک قارچ دکمه ای

Lecanicillium fungicola: causal agent of dry bubble disease in white-button mushroom.

مروری کامل بر بیماری مهم حباب خشک قارچ خوراکی برای مشاهده متن کامل به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

مزیت قارچ صدفي نسبت به دکمه ای

آيا ميدانيد که بر خلاف قارچ سنتي (دکمه اي) که بر روي بستري از کود مرغ و پهن اسب توليد مي شود ، قارچ صدفي به روش  %100 ارگانيک بدون کود و سم توليد مي گردد. 

قارچ صدفي  ماده غذائي سالم ،لذيذ و سرشار از پروتئين و انواع ويتامين ها ، املاح و آنتي اکسيدانها است که با دارا بودن طعم ، بو و بافت مطبوع در سراسر جهان طرفداران زيادي دارد.

درباره قارچ صدفي بيشتر بدانيم:

	قارچ صدفي ،داراي ويتامين هاي B1, B2, B6, B12, H, C است.
	قارچ صدفي ، خون ساز تر از جگر و اسفناج است.
	قارچ صدفي ،با چربي ناچيز مناسب براي رژيم هاي لاغري
	قارچ صدفي ،حاوي نياسين براي محافظت از پوست
	قارچ صدفي،داراي لواستاتين براي تنظيم کلسترول خون
	قارچ صدفي ،حاوي تيامين براي محافظت از سيستم عصبي بدن
	قارچ صدفي، سرشار از آهن و اسيد فوليک مناسب براي کم خوني
	قارچ صدفي ، سرشار از پروتئين گياهي و کالري اندک
	قارچ صدفي ،حاوي ريبوفلاوين براي سلامت پوست ،چشم و ساير بافتهاي بدن
	قارچ صدفي سرشار از آهن و فسفر مناسب براي خانمهاي باردار
	قارچ صدفي ، مهمترين خواص ضد تومور(ضد سرطاني) را دارد.
	قارچ صدفي حاوي مقادير بسيار مناسبي از مواد معدني شامل : پتاسيم ،منگنز،فسفر،مس،آهن و کلسيم مي باشد.

فروردین ۱۳۹۲

مروری بر بیماری های قارچ دکمه ای به همراه تصویر

اثر گونه های تریکودرما روی عملکرد قارچ صدفی

Impact of Trichoderma Pleurotum and T. Pleuroticola Isolates on Yielding of Pleurotus Ostreatus (FR.) Kumm