آستراودوریک اسید ای-دی: تری ترپن های لانوستان جدید از قاچ خوراکی و خاصیت ضد میکروبی آن

Astraodoric acid A-D: New Lanostane Triterpenes from Edible Mushroom Astraeus odoratus and their Anti Mycobacterium tuberculosis H37Ra and Cytotoxic Activity

مقاله ۲۰۱۲: عدم  وجود مقاومت القایی در قارچ دکمه ای بر علیه عامل حباب خشک

Absence of induced resistance in Agaricus bisporus against Lecanicillium fungicola

Abstract

Lecanicillium fungicola causes dry bubble disease and is an important problem in the cultivation of Agaricus bisporus. Little is known about the defense of mushrooms against pathogens in general and L. fungicola in particular. In plants and animals, a first attack by a pathogen often induces a systemic response that results in an acquired resistance to subsequent attacks by the same pathogen. The development of functionally similar responses in these two eukaryotic kingdoms indicates that they are important to all multi-cellular organisms. We investigated if such responses also occur in the interaction between the white button mushroom and L. fungicola. A first infection of mushrooms of the commercial A. bisporus strain Sylvan A15 by L. fungicola did not induce systemic resistance against a subsequent infection. Similar results were obtained with the A. bisporus strain MES01497, which was demonstrated to be more resistant to dry bubble disease. Apparently, fruiting bodies of A. bisporus do not express induced resistance against L. fungicola.

مقاله ۲۰۱۲: پلوران (یک بتاگلوکان قارچ صدفی): یک مکمل غذایی موثر علیه عفونت دستگاه تنفسی

Pleuran (β-Glucan from P: leurotus ostreatus ): An Effective Nutritional Supplement against Upper Respiratory Tract Infections?.

Prolonged and high-intensity exercise affects immune function and leads to an increased risk of upper respiratory tract infections (URTIs) in endurance athletes. The increased incidence of URTI symptoms may negatively affect athletic performance. Various nutritional supplements have been tested in the last decade for their ability to prevent developing of URTIs or reduce their incidence. One of the most promising nutritional supplements is β-glucan, a well-known immunomodulator with positive effects on functioning of immunocompetent cells. However, β-glucans are a diverse group of molecules that vary in macromolecular structure, solubility, viscosity, molecular weight and biological activity. This fact is supported by results from recent human clinical studies where β-glucans of different origin and properties differed in ability to prevent or reduce incidence of URTIs in athletes. It has been found that pleuran, a unique insoluble β-glucan isolated from mushroom Pleurotus ostreatus, significantly reduced the incidence of URTI symptoms in athletes. In addition, it was able to increase the number of circulating natural killer cells and to prevent reduction of natural killer cell activity. Contrarily, soluble oat β-glucan supplementation did not alter URTI incidence in endurance athletes. This difference suggests that the immunomodulatory capacity of β-glucans is strongly dependent on solubility and structural factors such as backbone structure and degree of branching. This review refers to using pleuran as a natural supplement that is able to protect endurance athletes against development of URTI.

Chemical mutagenesis of basidiospores of Hypsizygus marmoreus generated new mushroom strains. The basidospores were treated with methanesulfonate methylester, an alkylating agent, to yield 400 mutant monokaryotic mycelia. Twenty fast-growing mycelia were selected and mated each other by hyphal fusion. Fifty out of the 190 matings were successful (mating rate of 26.3%), judged by the formation of clamp connections. The mutant dikaryons were cultivated to investigate their morphological and cultivation characteristics. Mutant strains No. 3 and No. 5 showed 10% and 6% increase in fruiting body production, respectively. Eight mutant strains showed delayed and reduced primordia formation, resulting in the reduced production yield with prolonged cultivation period. The number of the fruiting bodies of mutant No. 31, which displayed reduced primordial formation, was only 15, compared to the parental number of 65. Another interesting phenotype was a fruiting body with a flattened stipe and pileus. Dikaryons generated by mating with the mutant spore No. 14 produced flat fruiting bodies. Further molecular biological studies will provide details of the mechanism. This work shows that the chemical mutagenesis approach is highly utilizable in the development of mushroom strains as well as in the generation of resources for molecular genetic studies.

سلام. می خواستم ببینم آیا قارچ خشک شده بازار صادراتی هم داره یا نه؟ دوم اینکه شما به چه قیمتی قارچ خشک شده رو می خرید؟ با تشکر

صادراتی خیر، چراکه چینیا تولیدشون بالاس. باید به فکر مصرف داخل بود. قیمت ۳۰ هزار تومانه. ۲۵ خرید ماست

سلام مهندس جان من در کشور ترکیه زندگی می کنم در اینجا هزینه سوخت گاز جهت جوشاندن کاه و کلش زیاد است غیر از جوشاندن کاه از چه راهی می توان برای پاستوریزه کردن کاه استفاده کرد . مثلا با مواد شیمیایی اگر میشه نام مواد را برایم اعلام کنید . خواهشمندم در این مورد برایم کامل شرح دهید . پیشاپیش از شما سپاسگذاری می کنم و آرزوی موفقیت روز افزون را برای شما دارم .

سیستم بخار و فشار رو توصیه میکنم. یک اتاقکی درس کنید و هوای بخار داغ رو داخل کنید و فشار. . راهنمایی کامل حق مشاوره رو واریز کنید.

روش شیمیایی هم وجود داره  برای معرفی هم ماده شیمیایی 200 هزار تومان پرداخت نمایید.

با سلام خدمت شما دوست گرامی
من در شهرستان  اطراف زنجان صدفی  تولید میکنم
فعلا حدود 200 کیسه در اینده می خوام گسترش بدم
و قارچ مازاد رو خشک کنم
شما قارچ خشک رو خریداری می فرمایید
حد اقل چند کیلو در هر نوبت؟
با تشکر از اطلاع رسانی شما

فعلا هنوز میزان خرید زیاد نیست تا قرارداد ها بسته شه. تا دو هفته دیگر تماس بگیرید. احتمالا همه رو بتونیم بخریم

سلام
2 تن کمپوست دکمه ای می خواستم

با واحد فروش دکمه ای ایران زمین تماس بگیرید.

استفاده آزمایشی از سیستم تیمار با اوزون برای استریل نمودن کمپوست قارچ خوراکی

EVALUATION OF ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES AND PHYTOCHEMICAL ANALYSIS OF WHITE BUTTON MUSHROOM AGARICUS BISPORUS

هر روز با یک مقاله ۲۰۱۲ در این بخش

مقاله ۲۰۱۲: فعالیت ضد رادیکالی و آنتی اکسیدانی عصاره های متانولی قارچ ترمیت بومی

Antiradical and antioxidant activities of methanolic extracts of indigenous termitarian mushroom from Tanzania

Abstract

The result showed that they all exhibited scavenging ability and antiradical activity although the ability differed markedly among the species. The highest antiradical activity unit (EAU₅₁₅) was from T. microcarpus (EAU₅₁₅ 1.48) followed by T. aurantiacus (EAU₅₁₅ 1.43) while the lowest was from T. eurhizus (EAU₅₁₅ 0.7). The scavenging power was also highest in T. microcarpus (EC₅₀ < 0.1 mg/ml) followed by T. letestui (EC₅₀ = 0.14 mg/ml); while T. eurhizus showed the least power (EC₅₀ = 0.36 mg/ml). In quantitative analysis, T. microcarpus was also found having high content of phenols, Flavonoid, and b-carotene except lycopene and Vitamin C content which were high in T. aurantiacus and T. eurhizus respectively.

Based on these results, all studied termitarian mushroom are good source of antioxidants while T. microcarpus could be considered as potential antiradicals of high profile thus thought for selection in preparation of mushroom-based nutraceutics. The results also endorse the continuing harvesting of these wild mushrooms for including them in our daily food for healthy diets.

 Keywords: Antioxidant, antiradical, Termitomyces, Termitarian, Tanzania

مقاومت لکانیسلیوم فانحیکولا عامل بیماری حباب خشک قارچ دکمه ای به بنزیمیدازول ها  و قارچ کش های بازدارنده دمتیلیشن ارگسترول

مقاله ۲۰۱۲: ارزیابی باکتری های افزایش دهنده رشد قارچ خوراکی دکمه ای

Evaluation of indigenous potent mushroom growth promoting bacteria (MGPB) on Agaricus bisporus production

Mushrooms such as Agaricus bisporus, are cultivated for food worldwide. Fruit body initiation in Agaricus bisporus is a phase change from the vegetative to the reproductive stage which depends on the presence of a casing layer with particular physical, chemical and microbiological properties. The phase change is achieved practically by environmental manipulation and the presence of naturally occurring bacteria such as Pseuodomonas putida. In this study, 274 individual bacterial isolates were collected by screening the casing layer of 14 edible mushroom farms. The isolates were analysed with respect to biochemical properties, organic and inorganic phosphate solubilization, production of siderophore and growth in the presence of volatile compound of 1-octen-3-ol. It was found that approximately 97% of the strains were able to grow in the presence of 1-octen-3-ol and 36% were able to solubilize phosphorus. Among the isolates, 23 strains were selected as potent mushroom growth promoting bacteria (MGPB) for inoculation of the casing layer. Field experiments using these strains showed various promoting effects on production of mushroom. Finally, 2 strains (strains Bt4 and Ps7) showing the highest increase in A. bisporus production, were characterized as Pseuodomonas putida by molecular methods and identified as the best suited growth promoting inoculants for application in production farms for increasing the mushroom yield.

 دانلود در ادامه مطلب

مقاله 2011: کنترل مگس های سیارید آفات قارچ خوارکی با استفاده از تنظیم کننده های رشد

مقاله 2011: کنترل مگس های سیارید آفات قارچ خوارکی با استفاده از تنظیم کننده های رشد

كمپوست مصرف شده قارچ دكمه اي

09133150253 لطفي زاده

اصفهان هر ماه ۱۰ تن

 قیمت توافقی

كمپوست مصرف شده قارچ دكمه اي

محمدی ۰۹۱۹۴۴۱۸۹۹۵

زنجان هر ماه ۵ تن

 قیمت توافقی

با سلام. ما یه پروژه ای روی قارچ های سفیدک پودری تعریف کردیم . هر چقدر در اینترنت دنبال جایی که بتنونیم این قارچ رو تهیه کنیم گشیتم چیزی پیدا نکردیم. تا اینکه به سایت شما برخورد کردیم.
من یه سوالی از خدمتتنون داشتم. آیا ما میتونیم از شما کمی از این قارچ بگیریم. اینطور که من متوجه شدم شما روی چنین پروژه هایی کار کردید .
در غیر این صورت میشه جایی رو به ما معرفی کنید که بتونیم کمی از این قارچ رو تهیه کنیم و گیاه رو به این قارچ الوده کنیم و ازمایشاتمان رو انجام دهیم
قبلا از راهنمایی شما سپاس گزارم

سلام. همانطور که می دونید چنیدین نوع سفیدک پودری داریم که برخی میزبان محدود و برخی وسیع هستند.
ابتدا بگید روی کدوم  میزبان می خوایهید
در حال حاضر با بازدیدی که هفته یش از باغات داشتم سفیدک پودری بر روی علف های هزر موجود دارم که احتمالا پلی فاژه. احتمالا همون پلیگونوم هست که می تونیم 12 هم براتون بیارم.
برای سایر محصولات باید آخر فصل اون ها مراجعه و تهیه نمایید.

پاسخ: در صورتی که درصد مرگ و میر بذر  و میسلیوم صدفی هم بالاست کار زیادی نمیشه کرد. اگر میسلیوم خوبی از صدفی دارید به صورت موضعی قارچ کش به کار به برید با توجه به این که بذر و فضاتون الودس تنها راه استفاده از مواد پیشگیری کننده مانند کومپوگارد است تا دباره  دچار نشید.

مقاله ۲۰۱۲: کومبوچا و اثرات آن روی سرطان پروستات

Downregulation of signalling molecules involved in angiogenesis of prostate cancer cell line (PC-3) by kombucha (lyophilized)

Abstract

Kombucha is a fermented tea beverage produced by fermenting sugared black tea with tea fungus (kombucha). Prostate cancer like other solid tumours is also angiogenesis-dependent. The development of prostate cancer is a multi-step process, advancing from high-grade prostatic intraepithelial neoplasia (PIN) to focal carcinoma, then to invasive carcinoma and finally to metastatic disease. In this study, we examined the anti-angiogenic effect of kombucha on angiogenesis stimulators/regulators (gene expression of human inducible factor-1α, vascular endothelial growth factor, interleukin-8, cyclooxygenase-2, and matrix metalloproteinases) in human androgen-independent prostate cancer cell line. Kombucha remarkably inhibits the angiogenesis through the alterations in the expression of angiogenic stimulators. Our study demonstrates that kombucha significantly decreases the survival of prostate cancer cells by downregulating the expression of angiogenesis stimulators. These findings suggest that kombucha may be useful for the prostate cancer treatment/prevention.

فروش كومبوچا (کومبوجا) قارچ معجزه گر توسط قارچ ایران زمین

مقاله ۲۰۱۲: یافته های جدید در مورد بیوشیمی تخمیر چای کومبوچا کومبوجا و اثرات بالقوه نوشیدن کومبوچا روی هضم نشاسته

Insights into the fermentation biochemistry of Kombucha teas and potential impacts of Kombucha drinking on starch digestion

Abstract

The biochemistry of Kombucha fermentation was analyzed using green and black teas (GTK and BTK). Sucrose disappeared linearly in Kombucha mediums during the two week fermentation period for GTK (2.3 g.day^− 1.L^− 1) but only during the first week for BTK (5.0 g.d^− 1.L^− 1). The produced glucose and fructose formed disappeared faster in BTK than in GTK and in both fermentation mediums glucose was preferred to fructose as the carbon source. Ethanol, acetate equivalents and cellulose linearly increased during the fermentation (0.17, 0.35 and 0.50 g.d^− 1.L^− 1 in GTK, and 0.15, 0.46 and 0.63 g.d^− 1.L^− 1 in BTK, respectively). Likewise, the disappearance of glucose + fructose in Kombucha first linearly increased during the first stages of fermentation before it dropped at day 9 for GTK and at day 12 for BTK, suggesting a change of the carbon source. The protein fraction (< 0.5 g/L) transiently increased during the fermentation of teas and so did a 60-kDa protein band in SDS-PAGE. In both GTK and BTK, only slight changes were observed in total phenolics and in the main tea flavanols. Nevertheless, the theaflavins moderately increased (more than 50% at day 15) and the thearubigins markedly decreased (more than 2-fold at day 15). The Kombucha beverage was able to strongly inhibit starch hydrolysis by porcine pancreatic alpha-amylase and the inhibition potency increased during fermentation progress. The active compounds were suspected to be monomeric and/or oligomeric phenolic compounds. After drinking a bowl of Kombucha beverage, the concentration of these phenolics could be sufficient for inhibiting, to a certain extent, pancreatic alpha-amylase in the small intestine, with a possible impact on starch digestion and on net absorbed glucose.

Highlights

► Metabolic performance of Kombucha is higher with black than with green tea. ► Glucose is preferred to fructose as carbon source for Kombucha microflora. ► Carbon source switched from sucrose to other sources during Kombucha fermentation. ► Theaflavins and thearubigins changed during fermentation but not the other phenolics. ► Kombucha diluted 1000-fold performed 50 % inhibition of pancreatic alpha amylase.

مقاله ۲۰۱۳: میزان شیوع بیماری حباب خشک در بستر های قارچ دکمه ای با دو نوع خاک پوششی

Incidence of Lecanicillium Fungicola in White-Button Mushroom (Agaricus Bisporus) Cultivated With Two Types of Casing Soil

 F.J. Gea, J. Carrasco, M. Santos, F. Dianez, M.J. Navarro

doi: 10.4454/JPP.V95I1.014

Abstract

مقاله 2013: جداسازی،‌خالص سازی و شناسایی نه ترکیب شیمیایی از قارچ خوراکی فلامولینا

ساندویچ قارچ صدفی سرخ شده با پوبلانو

Grilled Oyster Mushroom Sandwich with Poblano      

فروش کمپوست مصرف شده قارچ (بستر کلش گندم) جهت خوراک گاو و گوسفند

هر تن ۳۰ هزار تومان

فروش کمپوست مصرف شده قارچ (بستر خاک اره) جهت خوراک گاو و گوسفند

هر تن ۲۵ هزار تومان

تحقیقات روز دنیا نشان داده است افزودن این خوراک به جیره غذایی بسیار مفید بوده است و سبب افزایش تولید می شود

فروش قارچ خشک پودر شده  جهت افزایش به جیره غذایی مرغ

هر کیلو ۱۰ هزار تومان

تحقیقات روز دنیا نشان داده است قارچ دارای پروتئین و ویتامین های ضروری بوده و افزایش قابل توجهی در راندمان دارد

پرورش قارچ صدفی با کیفیت

شاخص های کیفی قارچ صدفی

رنگ سفید برای گونه فلوریدا (موجود در بازار ایران)، و تیره برای استراتوس برای فصول سرد

کوتاه بودن ساقه

عدم کرم زدگی

شکل نرمال کلاهک

برای تولید قارچ صدفی با بهترین کیفیت از قارچ ایران زمین مشاوره بگیرید

مقاله ۲۰۱۲: حفظ کیفیت قارچ صدفی با استفاده از ترکیبی از تیمار های شیمیایی و تغییر هوای داخل بسته بندی ها

برای مشاهده متن کامل به ادامه مطلب مراجعه نمایید (مخصوص اعضای ویژه)

مشکلات پیش روی خود را در بخش نظرات این پست وارد نمایید تا به آنها پاسخ داده شود

سلام من با شما در مورد قارچ صدفی صحبت کردم من اولین بار هست که دارم که قارچ صدفی پرورش می دهم قرار شد که عکس قارچ هامو براتون ایمیل کنم ایمیل وگفتین ولی شما افلاین شدین ایمیل رفت حالا من از این طریق سوالامو می پرسم روز شنبه همین هفته قارچ ها در آمدن ولی کلاهک ندارن روی یک خوشه بعضی ها کوچیک وبعضی هاشون بزرگن این قارچ صدفی کلاهک سرخودش هست من بازم عکسا رو به ایمیلmostafa.mehrparvar@gmail.com می فرستم ممنون

به نظر میاد به علت کمبود رطوبت هوا باشه. اگه لبه ها به این رنگ و یکم به خشکی میزنن-با لمس میشه فهمید
اگه علت این باشه که حتما هست: روزی دوبار در و دیوار رو مرطب کنید یا رطوبت ساز بزارید
و همچینین روی کیسه ها اسپری کنیید و با سوزن آب و مکمل تزریق کیند
مشکل رفع شد هزینه مشاوره رو واریز نمایید

این دو سوال رو هم جواب بدید
1- سم پاشی یا ماده دیگه یا دود سیگار تو فضا نبوده
2- چند تا کمپوست تو او فضا دارید

 برای خرید کمپوست خوب مزاحم شده ام در حدود 50 تن

با واحد فروش تماس بگیرید ۰۹۱۰۲۱۷۵۶۰۷

سلام  وقتتون بخیر. میخواستم بدونم قیمت کمپوست قارچ دکمه ای چقدره؟.یه جایی بهم گفتن 9500 میخواستم بدونم این قیمت هست یا نه.مرسی

قیمت امروز کمپوست قارچ درکمه ای بلوکی کیلویی ۴۰۰تا 450 هستش
اگه بلوک 19 کیلویی باشه میشه 8500

salam khaste nabashid elat zard shodan gharch az chie v abad in ke aya mahloli hast ke betavan ba an gharch ra taghviat kard va randeman kar afzayesh peyda kone?

علل مختلفی داره، کمبود آب، زیادی آب، سم پاشی، بیماری ها و... فلش چندم؟ آره برای هر مرحله تقویتی وجود داره

با سلام. من شرکت پرورش قارچ دارم.تو شمال.تاره تاسیس هست .چند تا سوال داشتم.اینکه قارچ های صورتی رنگ اسم علمیش چیه و بذر اون رو از کجا میشه تهیه کرد.تو رشت یه شرکت تولید بذر هست که فقط بذر پلوروتوس استراتوس و فلوریدا درست میکنه.من خیلی علاقه به تولید قارچ های طلایی یا صورتی (سالمون)داشتم.
سوال دومم اینه هر کیلو قارچ صدفی تر چند کیلو قارچ خشک تولید میکنه؟؟
من شرکت صنعتی پرورش قارچ زدم هم واسه صدفی وهم دگمه ای اما هنوز کارخونمون آماده نیست و تولید آزمایشی شروع شده در یه سالن دیگه.
راستش خودم مهندس منابع طبیعی هستم و چند ساله دارم رو قارچ تحقیق میکنم.اما متاسفانه افرادی که اطرافم هستن حتی قارچ رو نمیشناسن.در مورد تولید کمپوست قارچ دگمه ای ,وآموزش کمپوست سازیش اطلاعات میخوام کجا میتونم برم یاد بگیرم کمپوست سازی رو ممنون میشم

اسم علمی صدف صورتی Pleurotus djamor هست

و صدف طلایی Pleurotus citrinopileatus

اولی به خاطر رنگش و دومی طعم خاص در ایران باید روش کار بشه.

مجوز تولید گرفتی. خصوصا تولید کمپوست؟ کتاب ها و منابع زیادی وجود داره-مشاور قارچ هم بگیرید. کار تخصیصه و با هر بار شکست دروه  هزینه هاش زیاد

سلام در مقیاس کوچیک و خانگی می خواهم قدام به پرورش قارچ کنم. ممنون می شم باهام تماس بگیرین
09395330476

صدفی رو توصیه میکنم. چرا که مقدار کمپوست کم رو کسی به شما نمیده و لی صدفی رو می دن

سلام با احترام
خواهش می کنم اگه ممکن هست یه طرح جمع وجور در مورد راه اندازی یک تولیدی کوچک که امکان افزایش ظرفیت تولید رو هم داشته باشه بهم معرفی کنید در صورت امکان سرمایه اولیه تولید و تجهیزات وفضای مورد نیاز سالن رو هم ذکر کنید حداقل سرمایه برای شروع 10 میلیون تومان از راهنمایی شما سپاسگذارم  . از شیراز

سلام
درخصوص راه اندازی یک سیستم تولید کوچک اطلاعات می خواستم اما همه در محیط اینترنت ایران کارشناس و کاربلدند ( البته جسارتی نباشه خدمتتان ) . اگر روال مشخصی داره ممنون می شوم راهنمائی کنید
هزینه ها هم به جای خود

با تشکر

ابتدا باید ببینید کدوم قارچو میخوایید کشت کنید صدفی یا دکمه ای. بستگی به عوامل مختلفی داره. در زمینه راه اندازی باید تماس بگیرید و در مورد هزینه های اون صحبت و بعد ادامه بدیم

ریشه انواع عطر و بو هایی که از کمپوست قارچ به مشام می رسد و راهکار هایی برای کاهش و جلوگیری

مقاله ۲۰۱۲: قارچ یک مکمل غذایی ایده آل است

Mushroom is an Ideal Food Supplement

مقاله ۲۰۱۲: مدیریت کپک های رقیب و بیماری ها در قارچ خوراکی وولواریلا

مقاله ۲۰۱۲: فاکتور های تاثیر گذار فیزیکو شیمیایی کمپوست بر روی عملکرد قارچ دکمه ای

به ادامه مطلب مراجعه نمایید

فیلم سالن کشت قارچ صدفی اوستراتوس - آموزش کشت قارچ ویدئو

مشاهده

مقاله 2013: تاثیر فاز یک کمپوست سازی و استریل نمودن کمپوست در کشت قارچ صدفی

ضایئات ذرت (بخش چوبی بلال) و ذغال فعال در تولید لاکیز و بازیدیوم قارچ صدفی

Corncob and active charcoal in the Laccase and Basidiome production of Pleurotus sp.

Abstract

Corn cob as a lignocellulosic feedstock could be a viable option for edible mushroom production by fungi of the genus Pleurotus considering that there are enormous amounts of this agricultural waste in the State of Parana, as well in the whole Brazil territory. This work evaluated three strains of Pleurotus sp., Pleurotus ostreatus (white and CCB), P. Eryngii (salmon), as laccase producers using liquid extract of corn cob, and solid medium based on corn cob without adding other nutritional sources. A strain of Pleurotus ostreatus (white) produced the highest titres of laccase in liquid medium (1.2 U L^-1) and also on solid medium (~2.8 U kg^-1) among the three strains evaluated. The additon of active charcoal increased the biological efficency (30.3%) of P. eryngii (salmon) when compared in its absence (12.7%). However, the strain of P. ostreatus (white) did not present statistical difference among the treatments demonstrating that the addition of active charcoal to the solid medium for mushroom production can promote an increase in the biological efficiency depending upon the fungal strain used.

مقاله ۲۰۱۲: تعیین توالی ژنوم قارچ گنودرما Ganoderma lucidum

Genome sequence of the model medicinal mushroom Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum is a widely used medicinal macrofungus in traditional Chinese medicine that creates a diverse set of bioactive compounds. Here we report its 43.3-Mb genome, encoding 16,113 predicted genes, obtained using next-generation sequencing and optical mapping approaches. The sequence analysis reveals an impressive array of genes encoding cytochrome P450s (CYPs), transporters and regulatory proteins that cooperate in secondary metabolism. The genome also encodes one of the richest sets of wood degradation enzymes among all of the sequenced basidiomycetes. In all, 24 physical CYP gene clusters are identified. Moreover, 78 CYP genes are coexpressed with lanosterol synthase, and 16 of these show high similarity to fungal CYPs that specifically hydroxylate testosterone, suggesting their possible roles in triterpenoid biosynthesis. The elucidation of the G. lucidum genome makes this organism a potential model system for the study of secondary metabolic pathways and their regulation in medicinal fungi.

پیشبینی کیفیت قارچ دکمه ای به وسیله بیان ژن

Title: Quality Prediction of Agaricus bisporus Mushrooms by Gene Expression

Abstract:

Button mushrooms (Agaricus bisporus) have a limited shelf life. An optimal time of harvest, quick cooling and short transport time to selling points are needed to ensure a good quality. Even if these conditions are optimal, large variations can be seen in quality of different mushroom batches. A cause of this variation in quality is not always evident.

There is, in principle, for each quality grade a suitable market. However, the unpredictable postharvest quality development makes it difficult to match quality and market type. It is estimated that this leads to an economic loss of 5–10% of crop value.

Tools to predict postharvest quality can help to improve matching of quality and market type. One of the possible tools is based on gene expression analysis. A prerequisite for this approach is the availability of molecular indicator genes and a fast method to assess gene expression. We have used dedicated microarrays containing over 700 spotted unique genes to identify genes whose activity is correlated with postharvest quality development. For this, a small-scale microarray hybridisation experiment was used to analyse the expression of these genes in batches of button mushrooms that showed different degree of browning after a cold postharvest period of 7 days. These analyses have generated a list of putative indicator genes. Ongoing research, using real-time polymerase chain reaction will reveal if these putative indicators can be used for quality prediction of mushrooms in the production chain. Although real-time-based gene-expression analysis is a reliable way to assess gene expression, the method is probably too costly and time consuming (taking at least one day) for practical ‘in-chain’ application. We will therefore develop with additional partners new and faster types of sampling, and RNA isolation and detection methods.

مقاله ۲۰۱۲: استانداردسازی تکنولوژی تولید قارچ دکمه ای سفید در اودیشا با استفاده از روش های بلند مدت کمپوست سازی

Standardization of white button mushroom (Agaricus bisporus) production technologies in odisha following long method of composting.

Abstract

Among the high yielding strains of Agaricus bisporus screened for their adaptability in Odisha conditions, S-11 was found to be superior with 13.43% biological efficiency. Production technologies viz., evaluation of compost formulations and casing materials were standardized. Paddy straw based compost formulation along with FYM+loam soil (1:1) as casing material could yield 12.66 and 13.15% biological efficiency respectively. The experiments were conducted using wheat grain spawn with optimum temperature and humidity.

مقاله 2013: عملکرد نسبی قارچ صدفی فلوریدا بر روی کمپوست های مختلف

مقاله ۲۰۱۲: مطالعه ای بر روی خصوصیات بافتی و تغییر رنگ قارچ در طی خشک کردن

Drying Behaviour and Change in Colour and Textural Properties of Mushroom During Drying

Button mushroom in the form of whole and slices were dried using convective hot air drying and microwave drying methods. Main objectives were to study the drying behavior and change in colour and textural properties. To get moisture content of 0.08 g/g, hot air drying at 600C took 463 minutes and 350 minutes for whole and sliced mushroom respectively whereas these times were just 9 minutes and 8.5 minutes when the microwave oven was run at 60% of its maximum power (1350 W). The convective hot air drying process can be put into two falling rate periods. The decrease in brightness (indicated by L-value) in dried samples was about 44% as compared to the fresh ones. The variation within the differently dried samples was not much. Hardness was lowest (<2>N) in fresh samples and was highest (>5.5 N) in microwave dried samples with hot air dried samples in between. For most of the samples, the springiness were between 0.4 and 0.6 except for hot air dried sliced samples where it was 0.9. Except in hot air dried samples, the change in cohesiveness was not much. Adhesiveness was found in fresh mushroom only..

Keywords: mushrooms; drying; colour; textural properties